Maître / maîtresse d'hôtel (h/f)

LE RESTAURANT

Situé au cœur de Méribel, l’hôtel Le Kaïla est un établissement
emblématique de la station. Authentique et singulier, il s’affirme de part
son identité incomparable.

Son restaurant l’Ekrin, étoilé au Guide MICHELIN depuis 2014 propose une
expérience gastronomique sans égal sur la station de Méribel. La carte
réalisée par le Chef Laurent Azoulay mêle avec talent la Savoie et la
Provence.

Vous êtes passionné(e) par votre métier et vous souhaitez exceller en
qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors
rejoignez nous pour la saison d’hiver 2025-2026 !

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Maître d'hôtel (H/F)

Rattaché(e) au Chef Exécutif Laurent Azoulay, vos missions quotidiennes
seront les suivantes :

Général :

· Réaliser le plan de salle en fonction des réservations du jour

· S’assurer de l’accueil des clients et de la qualité du service

· Superviser et participer au déroulement du service

· Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets

· Conseiller et orienter les clients dans leurs choix culinaires

· S’assurer de l’entretien du restaurant et des offices

· Maîtriser l’outil informatique de caisse, vérifier la facturation et
effectuer les clôtures

· Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication entre
les différents services

Gestion d’équipe :

· Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif

· S’assurer de la bonne intégration et formation des collaborateurs

· Assurer un bon relationnel entre les équipes et la cuisine

· Etablir les plannings de travail de l’équipe par rapport à l’activité

· S’assurer que les consignes d’hygiène et de sécurité dans tous les
espaces soient respectées et suivies

Service client :

· Être garant de l’accueil et de l’expérience client, en anticipant leurs
demandes et leurs attentes

· Être à l’écoute des clients et apporter des solutions adaptées à leurs
demandes

· Promouvoir les différents services de l’hôtel auprès des clients

PROFIL RECHERCHÉ

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie Restauration et avez une
expérience significative en tant que Maitre d’Hôtel dans une restaurant
étoilé.

Vous maitrisez l’anglais professionnel, une langue supplémentaire serait un
plus.

Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à manager et avez le sens du
détail et de la qualité de service. Vous êtes disponible et à l’écoute pour
la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée.
Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d’adaptation en toute circonstance.

Vous possédez des connaissances en œnologie afin de mettre en avant la
carte des vins et spiritueux classés dans les 100 meilleures françaises.

AVANTAGES

Rejoindre l’équipe de l’hôtel le Kaïla, c’est avoir le privilège de
partager une expérience à la montagne et de s’épanouir au sein d’une équipe
chaleureuse. Mais c’est aussi bénéficier des avantages suivants :

· Un studio à proximité de l’hôtel dans la station de Méribel

· Un environnement de travail au pied des pistes et au cœur du domaine des
Trois Vallées

· Une expérience enrichissante et professionnalisante.

· Une mutuelle négociée

Poste à pourvoir en CDD saisonnier de fin novembre 2025 à fin mars 2026.