Présentation des structures Le Lycée Hôtelier de Challes-les-Eaux, associé au GRETA Savoie Haute-Savoie recherche pour sa section BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) en alternance, un enseignant / formateur (F/H) en cuisine. Missions principales Rattaché(e) à l'équipe pédagogique, vous aurez pour mission principale de transmettre les compétences attendues au niveau Bac2 à nos élèves afin qu’ils deviennent de vrais professionnels prêts à intégrer le secteur de l’hôtellerie-restauration : Enseignement et Transmission : assurer les cours pratiques et théoriques de cuisine (STC - Sciences et Technologies Culinaires) pour des classes de BTS MHR. Suivi de l'Alternance : assurer le suivi des apprentis en entreprise (visites d'évaluation, liaison avec les maîtres d'apprentissage. Ingénierie Pédagogique : concevoir les séances de cours et entrainer les apprentis aux examens conformément au référentiel du BTS MHR. Projets et Événementiel : participer activement à la vie de l'établissement et contribuer à développer l’image du lycée auprès des parties prenantes. Profil recherché Formation : titulaire d'un diplôme de niveau 5 minimum (BTS, Licence Pro) dans le domaine de l'hôtellerie-restauration. Expérience : une expérience significative en cuisine (chef de partie, second ou chef de cuisine) est indispensable. Une première expérience dans la transmission, la formation d'apprentis ou l'enseignement est fortement recommandée. Compétences techniques : maîtrise parfaite des techniques culinaires modernes et traditionnelles, de la gestion des coûts (food cost), des normes HACCP, et des nouvelles tendances de la restauration (éco-responsabilité, circuits courts). Compétences managériales (gestion d'équipe, transmission des savoirs, pédagogie) Qualités personnelles : rigueur, sens de l'organisation, aisance relationnelle, leadership et capacité à motiver un public d'alternants exigeant. Conditions du poste Type de contrat : contrat de droit public (Greta) – CDD renouvelable ou vacation selon profil. Lieu de travail : Lycée Hôtelier de Challes-les-Eaux (73). Prise de poste : rentrée scolaire 2026. Rémunération : selon grille GRETA. Pourquoi nous rejoindre ? Enseigner au sein d'un plateau technique. Intégrer une équipe dynamique et passionnée, investie dans de nombreux projets structurants pour développer l’image et la réputation de notre établissement (concours, partenariats avec le tissu économique local). Contribuer à la formation des managers de la gastronomie de demain. Pour postuler Envoyez votre dossier de candidature (CV actualisé et lettre de motivation) par courriel : ce.0730012s@ac-grenoble.fr
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