Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe.
* Salaire et temps de travail:
39 heures par semaine - Majoritairement du lundi au vendredi
Possibilité de journée continue et coupures.
· un 13ème mois après un an d'ancienneté
· Une place de parking gratuite pour les collaborateurs sur l'hôtel
· Un intéressement collectif dès la première année avec un potentiel de 2300€*
· Une mutuelle avantageuse
· Un plan d'épargne entreprise avec abondements.
· Des challenges internes au service
· Des formations internes.
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Technique métier et relation client :
· Réalise des préparations préliminaires
· Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température.
· Prend en compte des demandes clients particulières.
· Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
· Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration.
· Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques.
· Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel.
· Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques.
· Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages:
* Intéressement et participation
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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