RESPONSABILITÉS :
Nous recherchons pour la saison d'été un Chef de Partie H/F pour notre propriété à Cannes.
Principales missions du poste :
- Contribuer auxtâches et à la bonne organisationde lacuisinesous la supervision du chef
- Participer à la création des cartes et offres culinairesselon les produits de saison
- Organiser son poste de travail et les mises en place pour les services
- Effectuer les divers services selon les règles de l'établissement(petit-déjeuner, lunch, diner, room-service et service privatif dans la propriété)
- Veiller à la propreté et l'ordre dans leslocaux de production et de stockage
- S'assurer d'une cohésion d'équipe
- Veiller au respect des exigences des clients quant aux mets servis et allergies
- Appliquer les normes d'hygiène HACCP
PROFIL RECHERCHÉ :
- Formation de type CFC - CAP-BEP/BAC PRO en cuisine
- Expérience confirmée de 1 andans une fonction similaire en établissement de luxe 5*, restaurant de standing ou dans le domainedu Yachting
- Connaissances en cuisine du monde, un atout
- Rigoureux(se), précis(e) et soigné(e),
- Dynamique, proactif(ve) et force de proposition
- Français et anglais
- Flexible et disponible
Experience: Expérience exigée
Qualification: Employé qualifié
Blue Shore Concierge Services est au service de ses clients sur toute la Côte d'Azur, enrichissant leurs escapades pour créer des vacances sur-mesure et adaptées à leurs besoins.
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