Gérant chef de cuisine h/f

Situé dans une maison de retraite, notre restaurant accueille 70 personnes en service du midi et du soir.
Seul en cuisine, vous préparez sur place le menu complet à partir de produits bruts, frais et qualitatifs. Vous dressez le plat chaud à l'assiette.
Parmi vos tâches, vous élaborez les menus avec l'aide de notre diététicienne, vous gérez les stocks et passez les commandes, vous tenez à jours les documents comptables et documents de suivi hygiène, vous participez au nettoyage de la cuisine, à la plonge batterie.
Maitrise HACCP exigée
Planning aménageable en rotation avec le second et le cuisinier 1 week-end sur 2 ou 3 travaillé
Salaire sur 13 mois + prime d'objectif pouvant atteindre un 14ème mois
Date de prise de poste au plus tard le 27 octobre
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 370,00€ par mois
Avantages:
* Intéressement et participation
Lieu du poste : En présentiel