Cuisinier brasserie - h/f

Description

En tant que cuisinier, vous travaillerez à L'Aigle dans notre galerie commerciale, au sein d'une équipe de 6 personnes.

Vous aurez pour mission :

- Concevoir des recettes et menus

- Préparer et dresser les plats pour le service

- Gérer le timing de préparation pour un service efficace

- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou les ruptures de stock

- Organiserez votre travail selon les priorités

Vous devrez faire preuve d'autonomie, de créativité, de réactivité et avoir l'esprit d'équipe.

Vous travaillerez en binôme du lundi au samedi de 7h30 à 15h pour le service du midi avec une journée de congés par semaine en fonction du planning - Pas de service le soir.

Profil

CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration - indispensable

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Développer des techniques de restauration innovantes

Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vous avez un CAP cuisinier et une expérience significative, vous êtes motivé, efficace et dynamique ?

Alors rejoignez nous !

Mieux nous connaitre

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.