Description de l'entreprise
Nous proposons une cuisine de type brasserie+, de bons produits locaux et des recettes bien éxécutées.
Description du poste
Nous recherchons un.e Chef-cuisinier.ère passionné.e pour rejoindre notre équipe. À ce poste en temps plein, vous aurez pour responsabilité de superviser la préparation des plats, de concevoir des menus créatifs, et de garantir la qualité et la présentation des mets selon les normes de notre entreprise. Vous serez également impliqué.e dans la gestion des stocks alimentaires, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la coordination de l'équipe en cuisine. Ce poste s'exerce sur site, dans la région Métropole du Grand Paris.
Qualifications
* Compétences techniques en cuisine : Expertise en techniques culinaires, capacité à préparer une variété de plats et à proposer des créations innovantes.
* Compétences en gestion : Expérience en gestion de stocks, planification de menus et gestion d'une équipe de cuisine.
* Connaissances en hygiène et sécurité : Maîtrise des normes HACCP et des pratiques d'hygiène alimentaire.
* Autres compétences appréciées : Passion pour la gastronomie, créativité culinaire, et excellente capacité de communication et de collaboration.
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