Serveur h/f

LE CHATEAU DE NOIRIEUX (Briollay dans le département 49) recrute son Serveur H/F !

Le château de Noirieux ancré dans un parc de 9 hectares propose 19 chambres, bar, restaurant, terrasse, séminaire, jardin intérieur, espace weellness avec piscine et salle de soins.

À 20min d'Angers, franchissez la grille d'honneur pour découvrir le cadre d'exception que vous offre le château grâce à sa demeure de prestige forte de cinq siècles d'histoire et sa vue apaisante sur la nature angevine.

Venez au château de Noirieux vivre l'art à la française, subtile alliance de tradition et de luxe raffiné.

Vos responsabilités :

- Service en salle : Assurer un service impeccable en salle, en respectant les techniques de service à la française et à l'assiette, avec une attention particulière portée à la présentation des plats et à l'expérience client.
- Conseil et expertise : Conseiller les clients sur les mets, les vins et les produits proposés, en mettant en avant les spécialités du château et en garantissant une expérience gastronomique d'exception.
- Gestion des réservations et des tables : Coordonner les réservations, organiser les tables et assurer un flux fluide des clients, en veillant à respecter les timings et les attentes des clients.
- Préparation et présentation : Participer à la préparation des tables, à la mise en place des couverts et à la décoration, en respectant les standards d'élégance et de raffinement du château.
- Gestion des stocks et des approvisionnements : Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer la disponibilité des produits et des approvisionnements nécessaires au service.
- Hygiène et sécurité : Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP, en veillant à la propreté et à la salubrité des espaces de travail.
- Coordination interne : Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine, les sommeliers et les autres services pour assurer une coordination optimale et une expérience client harmonieuse.
- Développement commercial : Participer activement à la promotion des services du restaurant, en pratiquant l'upselling et le cross-selling, et en contribuant aux objectifs de chiffre d'affaires.
- Image et élégance : Maintenir une présentation impeccable et une attitude irréprochable, en incarnant les valeurs de luxe et de raffinement du château de Noirieux.