Cuisinier h/f

Votre mission

Au sein d'un restaurant de restauration traditionnelle à LA TREMBLADE (17390), Adecco recrute pour l'un de ses clients un·e seconde de Cuisinie (H/F) en intérim à temps plein, pour renforcer l'équipe pendant la saison. L'établissement met l'accent sur la qualité des produits, le respect des recettes et la satisfaction des convives. Vous intégrez une brigade organisée où rigueur, collaboration et respect des normes d'hygiène sont essentiels.
Vous assurez la mise en place, la préparation et la cuisson des mets selon les fiches techniques, en maîtrisant les techniques de coupe et les cuissons de base. Vous participez au dressage des assiettes dans le respect des standards de l'établissement, contribuez à la gestion des stocks (réception, contrôle, rangement, alerte réassort) et veillez à la bonne utilisation du matériel.
Vous appliquez strictement les normes HACCP, entretenez et nettoyez votre poste et les équipements, et travaillez en coordination avec la brigade pour garantir un service fluide, notamment lors des pics d'activité. Mission initiale de 2 semaines, à temps plein, en horaires de journée, à compter du.
Poste destiné à un·e titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou équivalent, idéalement avec une première expérience en cuisine professionnelle. Vous évoluerez dans un environnement structuré, au sein d'une équipe expérimentée facilitant votre intégration. Rémunération précisée lors des échanges, en cohérence avec la grille et votre parcours. Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances, avec un traitement confidentiel des candidatures.

Votre profil

Vous appréciez le travail en brigade, gardez votre calme en période de rush et êtes attaché·e à la qualité et à la régularité des plats. Vous êtes rigoureux·se, impliqué·e et respectez les consignes et procédures.
Compétences comportementales :

- Gestion du stress pendant les coups de feu.
- Travail en équipe pour un service fluide.
- Rigueur et organisation du poste.
- Sens des priorités et gestion de plusieurs tâches.
- Respect des recettes, procédures et règles d'hygiène.
- Communication claire en cuisine.
- Adaptabilité aux horaires liés à l'activité.

Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques de coupe.
- Application des cuissons de base selon fiches techniques.
- Connaissance et respect des normes HACCP.
- Utilisation des fiches techniques pour des recettes constantes.
- Participation à la gestion des stocks (livraisons, rangement, réassort).
- Dressage soigné des plats selon les standards.
- Utilisation et entretien courant du matériel.
- Nettoyage régulier du poste pour un environnement sûr.

A propos de nous

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