Nous recherchons un(e) apprenti(e) pour le rayon boucherie ,les principales missions seront :
Réceptionner, stocker et contrôler les viandes à la livraison
Participer à la découpe, parage et désossage de différentes viandes (bœuf, agneau, volaille, etc.)
Préparer les pièces de viande (découpe, ficelage, présentation)
Assurer la mise en rayon ou en vitrine des produits
Mettre en place l'étiquetage (désignation, prix, poids, DLC)
Appliquer les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
Nettoyer et désinfecter le matériel, les plans de travail et les chambres froides
Participer à l'accueil et au conseil des clients en boucherie traditionnelle
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