Chef de rang

GROUPE GEORGES BLANC :
- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 2* MICHELIN
- 5 HÔTELS DONT 1, 2, 2
- 7 BRASSERIES (AIN, SAÔNE ET LOIRE)
- 3 BOUTIQUES (GOURMANDE, DE DÉCORATION ET CAVE A MANGER)
Nous recherchons actuellement un Chef de rang pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. En tant que Chef de rang, vous serez responsable de superviser le service en salle, d'accueillir les clients avec courtoisie et de veiller à ce que leur expérience culinaire soit exceptionnelle. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le personnel de cuisine pour garantir une coordination parfaite entre la salle et la cuisine. Vos principales missions seront :

- Accueillir les clients, les installer et prendre leurs commandes
- Veiller à ce que les tables soient dressées de manière impeccable et à ce que les verres et les couverts soient propres et prêts à être utilisés
- Répondre aux demandes des clients et fournir des informations sur les plats et les boissons proposés
- Être à l'écoute des besoins des clients et anticiper leurs attentes
- Assurer un service rapide et efficace en respectant les normes de qualité exigées
- Veiller à la satisfaction des clients en résolvant rapidement tout problème ou mécontentement éventuel
- Assurer la coordination entre la cuisine et la salle pour garantir un service fluide et sans accroc
- Former et encadrer le personnel de salle, notamment les commis de salle et les serveurs
- Assurer la gestion des stocks de vaisselle, de linge et de matériel de service
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
Compétences attendues :

- Expérience significative en tant que Chef de rang dans un établissement de restauration haut de gamme
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
- Sens du service client développé et capacité à travailler avec professionnalisme et courtoisie
- Grande connaissance des produits et des plats proposés par le restaurant
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les situations de stress
- Sens de l'organisation et capacité à coordonner les activités de la salle
- Esprit d'équipe développé et capacité à travailler en collaboration avec le personnel de cuisine
- Rigoureux et soucieux du détail pour garantir la qualité du service
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise des techniques de vente et de upselling pour augmenter les ventes
Vos avantages:

- Logement gratuit durant la période d'essai
- Possibilité de bénéficier des offres d'ACTION LOGEMENT