Responsable des ventes h/f

La P'tite Boulangerie c'est quoi ?

La P'tite Boulangerie propose une offre généreuse et de qualité :
- Des pains fabriqués exclusivement à partir de farines bios issues de blé français,
- Des viennoiseries fabriquées maison,
- Une gamme de pâtisseries boulangères travaillée à base de farine issue de blé français et de produits locaux qui évoluent en fonction de la saisonnalité.

Pour en savoir plus : www.laptiteboulangerie.fr La P'tite Boulangerie Notre-Dame recherche son Responsable des Ventes (H/F) !

En tant que véritable ambassadeur(rice) du point de vente, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction clients, la dynamique commerciale et la gestion d'équipe.

Vos principales missions :

Animation commerciale & relation clients
- Accueillir, conseiller et accompagner les clients
- Fidéliser les clients, sans oublier les clients BtoB
- Assurer la vente et la mise en valeur des produits en boutique
- Contribuer au lancement de nouveaux produits et à la promotion des ventes
- Veiller à un merchandising attractif et cohérent selon les moments de la journée
- Approvisionner et valoriser l'espace de vente en garantissant une belle présentation
- Organiser la préparation et le suivi des commandes clients

Gestion des produits & de l'offre
- Superviser le réassort nécessaire avec l'équipe de production et la mise en place des produits snacking
- Vérifier et suivre les stocks
- Garantir une bonne rotation des produits (DLC/DLUO)
- Conditionner et stocker les produits finis dans le respect des normes alimentaires
- Passer les commandes de matières premières, produits finis et emballages

Suivi & performance
- Réaliser les inventaires et suivre les indicateurs de vente
- Gérer les encaissements et assurer les dépôts de caisse à voir avec Guillaume
- Faire remonter les informations utiles à la direction
- Adapter l'offre en fonction des tendances et de la saisonnalité

Management & organisation
- Manager, accompagner et former l'équipe de vente
- Gérer les plannings de l'équipe
- Garantir le respect des procédures, normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Veiller à l'entretien constant des espaces de travail, du laboratoire et du matériel