Missions principales :
Le Maître d'Hôtel est responsable de l'accueil des clients et du bon déroulement du service en salle, garantissant la satisfaction des clients et la qualité du service.
Accueil et service client :
Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie.
Présenter les menus, conseiller sur les plats et les vins.
Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service.
Coordination avec la cuisine :
Transmettre les commandes de manière claire et efficace.
S'assurer du respect des délais et de la qualité des plats servis.
Gérer les éventuels retours ou incidents liés aux commandes.
Gestion administrative et logistique :
Suivre les stocks de produits et matériel de salle.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
Formation : CAP/BEP restauration, Bac Pro restauration ou équivalent.
Expérience : Expérience dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant gastronomique ou hôtel de prestige.
Compétences :
Excellente présentation et sens du relationnel.
Connaissance des techniques de service et du protocole.
Maîtrise des vins, spiritueux et accords mets-vins.
Capacité à gérer le stress et les imprévus.
Qualités personnelles :
Organisation et rigueur.
Sens de l'accueil et du service.
Dynamisme et réactivité.
Discrétion et professionnalisme.
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