Description du poste :
Vous aurez pour mission :***Participer à l'élaboration des menus du jour avec le chef de cuisine
* Préparer et réaliser les entrées (chaud et froid).
* Fournir la mise en place des entrées
* Assurer la présentation pour le service.
* Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Gestion des stocks et de flux.
* Contrôle réception des denrées.
* Nettoyage des matériels de cuisine et des locaux
Description du profil :
Nous recherchons des personnes dynamiques, ayant le sens du contact avec une expérience en restauration.***Savoirs :***Connaître la nutrition et la diététique
* Connaître les moyens de conservation, de conditionnement et d'assemblage
* Connaître les normes d'hygiène et de sécurité***Savoir faire :***Etre capable de mettre en application les normes d'hygiène et de sécurité
* Savoir travailler avec des fiches techniques
* Etre capable de gérer les stocks alimentaires
* Assurer la traçabilité des prestations
* Faire preuve d'initiative
* Savoir gérer son stress
Savoir être :***Etre organisé
* Etre créatif
* Etre rigoureux
* Etre disponible***CONDITIONS DU POSTE :
Lieu de travail : Station de la Planche des Belles-Filles (70)
Type de contrat : CDD, 35h par semaine en modulation
Planning/Horaires : uniquement le midi, pas de service le soir
Début du contrat : 15/06/2025
Rémunération : A négocier selon le profil
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