La société FAL DISTRI EUROCENTRE, situé à Castelnau d'Estretefonds, en périphérie Nord de Toulouse, recherche pour son restaurant Croqvert, en contrat à durée indéterminée : un(e) Cuisinier (H/F).
MISSIONS :
Sous le contrôle et les directives du Responsable du restaurant les missions principales sont :
- Réalisation des plats de l'entrée au dessert.
- Mise en place des postes de travail.
- Choix et vérification de la qualité des produits.
- Passage et réception des commandes.
- Présentation et valorisation des produits.
- Contribution à l'évolution de la carte du restaurant.
- Assurer la propreté du laboratoire et de son environnement.
- Application et contrôle du respect des règles HACCP.
- Suivi et contrôle de la qualité de la prestation et de la satisfaction du client.
- Participation aux inventaires.
PROFIL
- Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration
- Méthodique, discipliné
- Maitrise parfaite des règles d'hygiène HACCP
- Maîtrise de technique modernes de production (Frima, Rational, cuisson sous-vide)
Ticket restaurant après 6 mois de présence.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Commerce de détail de carburants en magasin spécialisé
Le Restaurant : 150 Places Intérieures et 50 Places en Terrasse- Concept de Restauration Rapide, fait maison et produits frais.
Produits fabriqués :
- Choix des Plats Classiques de Viande ou Poisson frais
- Salades- Snacking avec une partie entrée de Crudités & Desserts.
- Vente de Panier à Emporter/ Plateaux repas
Le matériel :
-Equipé de matériel de cuisine moderne (Vario Cooking Frima etc )
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