Chef de partie (h/f)

Rejoignez Le Copacabana, restaurant en bord de plage reconnu pour offrir une cuisine savoureuse et raffinée.
Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e), prêt(e) à relever de nouveaux défis dans un cadre idyllique.

Vos missions
En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la réussite de notre brigade.
Vos principales responsabilités incluront : Préparer et dresser les plats avec soin et précision,
conformément aux standards de qualité du restaurant.
Gérer votre poste de travail, en assurant une organisation et une propreté irréprochables.
Collaborer étroitement avec le Chef pour le bon déroulement du service et la coordination des équipes.
Participer à l'élaboration des menus, avec une attention particulière à la mise en valeur des produits frais et locaux.
Superviser et former les commis et apprentis pour garantir leur montée en compétences.
Assurer une gestion efficace en période de forte affluence.

Ce que nous offrons
Contrat : CDI à temps plein dès l'embauche.
Horaires attractifs : 39 heures par semaine (169 heures par mois).
Fermeture le mardi et mercredi. Deux coupures par semaine et soirées libres !
Service jusqu'à 21h vendredi et samedi, et jusqu'à 15h le reste de la semaine.

Rémunération compétitive, avec des primes mensuelles
selon vos compétences et votre engagement.

Opportunité d'évoluer dans un établissement valorisant
la créativité et l'esprit d'équipe.

Votre profil
Nous recherchons un(e) professionnel(le) motivé(e), avec les qualités suivantes :
Expérience solide : au moins 2 ans en tant que Chef de Partie.
Excellente maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène (HACCP). Créativité et passion pour les produits frais et la cuisine de saison. Rigueur et organisation : capacité à gérer un poste en autonomie et à maintenir une cadence soutenue. Un bon esprit d'équipe et une envie de partager vos compétences avec le reste de la brigade.

Pourquoi rejoindre Le Copacabana ?
Travaillez dans un environnement stimulant, au bord de l'eau.
Faites partie d'une équipe dynamique et ambitieuse.
Profitez de conditions de travail équilibrées et d'un accompagnement dans votre progression.

Envoyez votre CV et lettre de motivation
Le Copacabana.
Nous avons hâte de découvrir votre talent en cuisine !