Nous recherchons pour notre client, un hôtel 4 étoiles haut-de-gamme, un assistant Maître d'Hôtel en CDI.
Le poste est à pourvoir rapidement et il est basé dans l'agglomération d'Annecy.
VOS MISSIONS :
- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs
- Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients, susciter la vente et prendre les commandes
- Répartition des tâches liées au service en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
- Gestion de la caisse et des encaissements
- Prises de réservations et préparation du plan de salle
- Assurer la mise en place et les recouches des salles séminaire
- Approvisionnement et gestion des stocks et fournitures nécessaires au service
- Assurer les services spéciaux : cocktails déjeunatoire/dînatoire/banquets/buffets Insuffler, en étroite collaboration avec sa hiérarchie, une motivation quotidienne aux collaborateurs
- Assurer la formation et le développement des collaborateurs de l'équipe et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental
- Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien
- Faire respecter le plan de nettoyage de la salle
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