Vendeur(se) polyvalent & coordination d'atelier (h/f)

Savilor est une entreprise familiale en plein développement. Située au 570 route de Toulouse à Auch depuis 2 ans, elle est spécialisée dans le canard, la boucherie, la charcuterie et la conserverie.

Mission principale :
Nous recherchons une personne polyvalente, ayant le sens de l'organisation et du challenge, capable d'occuper une fonction clé et d'évoluer sur un poste à la fois de vendeur(se) dans la partie Boucherie/Boutique (développement/animation) puis de coordinateur(trice) d'Atelier (organisation, conditionnement).

Missions principales :
1. Vente en boutique :
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
- Vendre des produits de boucherie et charcuterie, avec spécialité canard (magret, foie gras, confits, etc.).
- Assurer la mise en rayon, l'étiquetage, la rotation des produits.
- Gérer l'encaissement et maintenir un espace de vente propre et attractif.
- Mettre en avant les produits maison et faire des suggestions en fonction des besoins du client.
2. Coordination d'atelier (boucherie / transformation) :
- Participer au conditionnement sous-vide, à la transformation et à la préparation des produits.
- Coordonner l'organisation de l'atelier : gestion des plannings de production, suivi des stocks de matières premières, liaison entre production et boutique.
- Superviser la mise sous vide des produits, contrôle qualité et traçabilité.
- Préparer les commandes clients (particuliers et professionnels), en respectant les normes d'hygiène et les délais.
- Veiller au respect des procédures HACCP et à l'entretien du matériel.

Profil recherché :

Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques de boucherie/charcuterie, idéalement avec une expérience dans la boucherie.
- Connaissances en transformation artisanale, mise sous vide, gestion de commandes.
- Connaissances en hygiène alimentaire (HACCP).
- À l'aise avec les outils informatiques de base (gestion des commandes, caisse, etc.).

Savoir-être :
- Sens du commerce et du contact client.
- Rigueur, organisation et autonomie.
- Esprit d'équipe et capacité à encadrer/ coordonner un petit groupe.
- Sens de l'initiative et dynamisme.

Conditions de travail :
- Travail en boutique (station debout prolongée) et en atelier (port de charge, travail au froid).
- Horaires variables, travail possible le samedi.
- Port de tenue professionnelle (fournie).

Rémunération :
- Selon profil et expérience.
- Avantages : Mutuelle d'entreprise.