Chef de partie f/h

Superbe opportunité de Chef de Partie F/H à pourvoir dans le Sud-Ouest dans les Pyrénées !

À propos des Hôtels Vinuales

Imaginez-vous au cœur d'une entreprise hôtelière passionnée, ancrée à Lourdes depuis plus de trois décennies, où le quotidien est une expérience exceptionnelle.

Pas besoin d'être client pour se sentir bien dans un hôtel !

Les Hôtels Vinuales vous invitent à rejoindre notre équipe en tant que Chef de partie F/H au sein de l’hôtel Solitude un établissement 4 étoiles qui compte 293 chambres, où nos valeurs fondamentales guident chaque aspect de notre activité : le client est au centre de nos actions, et nous avançons ensemble avec efficience, innovation, adaptation et responsabilité.

Nous sommes bien plus que de simples hôtels, nous sommes un groupe familial dévoué à offrir à nos clients une expérience exceptionnelle dans six établissements 3 et 4 étoiles au cœur de Lourdes et 1 hôtel à Toulouse, alliant élégance et décontraction.

Rejoindre notre équipe, c'est partager notre passion pour l'hôtellerie, c'est vivre et travailler dans un cadre naturel d'exception, niché au pied des majestueuses Pyrénées, à deux heures de la mer et dans une ville à taille humaine.

Chaque journée chez les Hôtels Vinuales est une aventure où l'excellence et la satisfaction de nos clients sont au cœur de tout ce que nous faisons.

Rejoignez-nous pour façonner l'avenir, créer des moments inoubliables et partager notre passion.


Vos missions

Pour commencer, qu’est-il attendu de vous pour ce poste ?

Nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la restauration, capable d’assurer les missions suivantes :

* Préparation des ingrédients : Responsable de la découpe, de la préparation et du rassemblement des ingrédients
* Cuisson : Assure la cuisson des plats si besoin, en garantissant la qualité et la conformité aux normes
* Supervision : Encadre les Commis de cuisine de l'équipe s'assurant que les tâches sont réalisées correctement et dans les délais
* Gestion des stocks : Surveille les niveaux d'inventaire, signalant les besoins de réapprovisionnement
* Gestion du temps : Assure une gestion efficace du temps pour garantir que les plats sont prêts au bon moment

A noter, l'hôtel dispose de plusieurs salles de restauration, une offrant un service sous forme de buffet, tandis que la partie brasserie propose une restauration à la carte.

Vous serez supervisé par le Chef de cuisine de l’hôtel Solitude, un professionnel compétent et engagé qui vous guidera dans vos missions au sein de notre équipe.


Vos compétences

C’est à vous de briller…

* Si vous connaissez les techniques de cuisine, les méthodes de préparation et avez des compétences en matière de cuisson
* Si vous êtes doté(e) de fortes capacités d'adaptation et vous êtes autonome
* Si vous avez une expérience significative en restauration


Avantages

La description de ce poste vous intéresse ? Voici alors des informations complémentaires :

* Salaire attractif

* Intégration des que possible

* CDD jusqu’au 31 Octobre 2025.

* 42h par semaine

* 2j de congés hebdomadaires et 1 semaine de congés payés durant la saison

* Horaires en coupures midi et soir

* Ambiance agréable au sein d’une équipe accueillante

* Heures supplémentaires récupérées

* Avantages en nature : accès au restaurant de l'hôtel pendant votre période de travail

* Opportunités d’évolution au sein des différents hôtels

* Programme d’avantages collaborateurs : 20% de réduction sur le SPA, à l’hôtel de Toulouse et dans les magasins ; ainsi que 10% dans nos restaurants

* Participations aux événements sportifs inter hôtels et d’autres évènements internes

Nous sommes impatients de recevoir votre candidature et de découvrir comment vous allez contribuer à notre équipe.

Rejoignez-nous et devenez acteur de notre savoir-faire !