Nous recherchons urgemment un(e) boulanger(ère) afin d'effectuer les tâches de cuissons de pains sur le créneau du matin. Nous recherchons une personne dynamique et motivée. Vos principales missions seront les suivantes :
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire des pâtons
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Nous recherchons des profils expérimentés ou à minima formé dans le domaine de la boulangerie en alternance.
Dans le cadre du dispositif des "Emploi Francs", à compétences égales, une attention particulière sera accordée aux candidatures des demandeurs d'emploi résidant des quartiers prioritaires de la ville
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...),Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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