Maitre sushi h/f

Les missions du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Maître SUSHI (H/F) en CDI.

Vos missions seront les suivantes :

1. Maitriser la découpe du poisson : lever de filet, découpe en sushi/sashimi.
2. Élaborer des makis, nigiris, californias et sushis.
3. Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire.
4. Respecter les règles d'hygiène (HACCP) et la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire.
5. Propreté et entretien des outils et instruments de travail, plan de travail, lieux et mobiliers de cuisine, appareils électroménagers, poubelles.
6. S'assurer de la bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
7. Gestion et vérification du stock de marchandise.


Profil

Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 années sur un poste similaire.

Volontaire, vous faites preuve de rigueur, d'autonomie, d'organisation. La réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite au sein de notre établissement. Priorité aux candidats ayant une expérience en cuisine ou restauration rapide en préparation de sushis et en cuisine asiatique.


Éléments contractuels

Contrat : CDI
Rémunération : 2500 à 2900 Euros brut, selon expérience.
Avantages : Parking pris en charge, ticket restaurant, mutuelle familiale prise en charge à 100% par l'entreprise, CE.
Rythme de travail : journée de 7 heures de travail effectif, 2 jours de repos consécutifs.

N'hésitez pas à postuler pour nous rejoindre.

#J-18808-Ljbffr