Publiée le 7 juin
Mission du poste
Présentation du restaurant
Enni Udon est un restaurant japonais spécialisé dans la cuisine japonaise traditionnelle. Notre clientèle est composée à la fois d'une clientèle locale française ainsi que d'une clientèle internationale incluant des visiteurs étrangers parlant notamment anglais, chinois et japonais.
Dans le cadre du développement de notre activité et afin d'assurer une qualité de service adaptée à notre clientèle internationale, nous recherchons un(e) serveur(se) polyvalent(e).
Missions :
- Accueil et service des clients
- Présentation du menu et conseil sur les plats et boissons
- Gestion des encaissements et tenue de caisse
- Service des plats et aide simple au dressage
- Nettoyage du restaurant et participation aux ouvertures et fermetures
- Accueil et communication avec une clientèle internationale
- Coordination quotidienne avec l'équipe de cuisine
Profil recherché :
- Sens du service et communication professionnelle
- Intérêt pour la culture et la cuisine japonaise
- Esprit d'équipe
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique
Compétences linguistiques :
Pour des raisons liées à l'organisation du travail et aux besoins de la clientèle :
- Français : niveau professionnel requis
- Anglais : niveau professionnel requis
- Chinois : niveau professionnel requis
- Japonais : niveau courant requis (niveau JLPT N2 apprécié)
L'usage quotidien de ces langues est nécessaire pour :
- communiquer avec l'équipe de cuisine ;
- accueillir et accompagner une clientèle internationale ;
- assurer la qualité du service selon les standards du restaurant.
Expérience :
Débutant accepté.
Une première expérience en restauration est appréciée.
Une sensibilité au service à la japonaise et à l'omotenashi est appréciée.
Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues: Français souhaité,Japonais souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
