Nous rechercons pour notre client, acteur international de la restauration rapide haut de gamme, afin de renforcer l'encadrement d'un site stratégique, un Directeur de restaurant doté d'un véritable leadership opérationnel et d'une forte culture du service.
À la tête d'un établissement comptant une équipe d'environ 20 Collaborateurs, vous êtes le garant du bon fonctionnement quotidien du restaurant :
Management et développement des équipes : Animation, recrutement, formation, montée en compétences,
Suivi du compte d'exploitation : Gestion des coûts, des marges, des stocks, des indicateurs de performance,
Garantie de l'excellence opérationnelle : Hygiène, qualité produit, rapidité de service, satisfaction client,
Application des standards et process de la marque,
Interface avec la direction : Anglais courant indispensable,
Accompagnement de l'assistant General Manager pour monter en compétence.
Bonus, mutuelle.
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