Passionné(e) par la cuisine et animé(e) par l'envie de créer, vous souhaitez vous investir dans un projet d'ouverture ? Rejoignez un nouveau restaurant au cœur de Perpignan proposant une cuisine généreuse et évolutive autour de bruschettas et d'un menu du jour renouvelé quotidiennement.
Dans le cadre de son ouverture, l'établissement recherche un(e) cuisinier(ère) investi(e), créatif(ve) et passionné(e), souhaitant s'impliquer pleinement dans la mise en place et le développement d'un nouveau concept.
Vous aurez un rôle central en cuisine, avec une réelle liberté d'expression dans la création du menu du jour et dans la valorisation de produits frais.
Missions principales :
- Élaborer et préparer des plats faits maison (bruschettas, menu du jour) avec exigence et créativité
- Proposer et renouveler quotidiennement un menu inspiré et de saison
- Assurer une qualité constante des préparations et des dressages
- Participer activement à l'identité culinaire de l'établissement
- Gérer les approvisionnements et veiller à la bonne tenue des stocks
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP)
- Contribuer à une ambiance de travail positive et engagée
Profil recherché :
- Cuisinier(ère) expérimenté(e), avant tout passionné(e) par son métier
- Envie de s'investir dans un projet d'ouverture et de le faire évoluer
- Créativité, curiosité culinaire et goût pour les produits frais
- Capacité à travailler en autonomie avec rigueur et organisation
- Sens du détail, du goût et du travail bien fait
- Esprit d'équipe et bon relationnel
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