Fort de plus de 150 ans d'expérience, le restaurant mythique de la place du Capitole Le Bibent, est à la recherche d'un Maître d'hôtel H/F, en CDI, à hauteur de 39 heures hebdomadaires.
L'objectif principal de ce poste est de garantir un service de qualité et de veiller à une expérience client agréable, en assurant que tout soit en ordre, du décor à la présentation des plats.
Vos missions seront les suivantes* :
- Animation du briefing d'avant-service et passation des consignes,
- Prise des réservations et préparation du plan de salle,
- Conseil et recommandation sur les menus, vins et autres boissons,
- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible,
- Gestion de la caisse et encaissements,
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service,
- Assurer la coordination avec la cuisine,
- Accueil et intégration du nouveau personnel.
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