Directeur technique h/f

DIRECTEUR TECHNIQUE H/F

Référence de l'offre : DT-07093
Poste pourvu
Belle Maison Bourguignonne produisant et commercialisant des vins de qualité recherche un Directeur Technique (H/F)



Détail de l'offre

Introduction :

Sous l’autorité directe du Président, vous aurez pour rôle de diriger l’ensemble des services techniques de la Maison. Vous aurez à élaborer la politique technique en amont sur le sourcing et la mise en place de partenariats et en aval aux chais de la vinification aux vins conditionnés en passant par l’élevage..

Missions :

Vos missions : • Participer à la définition de la stratégie Technique en collaboration avec la direction générale et la mettre en œuvre. • Assurer l’encadrement du personnel qui vous est rattaché • Réaliser le sourcing et le développement de partenariats amont sur du long terme. • Piloter et suivre les vinifications dans un souci très hautement qualitatif. • Gérer le chai, le laboratoire et l’élevage des vins. • Etre responsable de l’organisation des activités de mise en bouteille et de conditionnement. • Etre responsable des équipements techniques existants et de leur maintenance. • Etre responsable des coûts de production et de l’amélioration de la productivité en rapport avec les objectifs qualitatifs et économiques. • Etre force de proposition en matière d’évolution technique. • Etre en relation avec l’ensemble des intervenants extérieurs. • Veiller au respect de la règlementation, de la traçabilité et des normes qualité, hygiène et sécurité. • Assurer la bonne circulation du flux d’informations tant montante que descendante.

Profil :

De formation supérieure de type ingénieur agronome et/ou DNO ou avec une spécialisation œnologie, vous possédez une expérience de 5 ans minimum dans le même type de poste au sein de structures de production et/ou de négoce réputés pour leurs produits de qualité. Vous maîtrisez les process d’élaboration de grands vins (blanc et rouge). D’un profil entrepreneurial, vous disposez d'une réelle aptitude au management opérationnel et êtes capable de prendre de la hauteur afin d’être force de proposition.