Chef(fe) de cuisine (h/f)

OFFRE D'EMPLOI - CHEF DE CUISINE AUTONOME (H/F)
Hôtel-Restaurant Aux Armes d'Estaing - Estaing (12190, Aveyron)
Poste en CDI à pourvoir dès maintenant
Temps plein - 39h/semaine - Travail à l'année
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L'ESPRIT DE LA MAISON
L'Hôtel-Restaurant Aux Armes d'Estaing, situé au cœur d'un des plus beaux villages de France, propose une cuisine traditionnelle, maison, conviviale et généreuse.
Repris par le groupe KB Hôtel, l'établissement entre dans une nouvelle dynamique : exigence, simplicité, efficacité - pour une expérience client de qualité.
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VOTRE POSTE
Vous êtes seul(e) en cuisine, avec un(e) plongeur(se) ponctuel(le) selon les besoins.
Vous assurez en autonomie :
La préparation du service du midi et du soir (service en salle assuré par l'équipe en place)
La gestion des achats, commandes, stocks et inventaires
La mise en œuvre d'une carte courte et efficace (menu du jour, suggestions du marché, spécialités locales)
L'application rigoureuse du Plan Hygiène Cuisine (HACCP, affichages, traçabilité)
L'entretien quotidien des équipements et du poste de travail
La coordination avec la direction pour les objectifs et événements (groupes, séminaires, privatisations)
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PROFIL RECHERCHÉ
Expérience confirmée (au moins 3 ans en autonomie ou poste similaire)
Organisation, régularité, et bon sens
Polyvalence, esprit pratique, respect des normes
Pas de brigade - poste idéal pour un(e) chef(fe) indépendant(e), rigoureux(se) et engagé(e)
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CONDITIONS PROPOSÉES
CDI temps plein 39h/semaine à l'année
Salaire fixe net mensuel : 2 000 € à 2 200 € selon expérience
Primes mensuelles sur chiffre d'affaires cuisine : 2 % du CA HT
Prime trimestrielle sur objectifs à définir avec la direction
Logement possible sur place (studio meublé indépendant)
2 jours de repos consécutifs - congés annuels hors saison
Possibilité d'évolution dans le groupe (plusieurs hôtels-restaurants en France)
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI
Rémunération: 1 853,37€à3 689,52€par mois
Nombre d'heures: 39 par semaine
Avantages:
* Aide au logement
* Intéressement et participation
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Tous les week-ends
* Travail en soirée
Lieu du poste : En présentiel