Description du poste
Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.
CE QUE NOUS OFFRONS
Rémunération : Smic + ségur
Amplitude horaire: 8h00-19h00 avec 1h de pause
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du cuisinier et chef cuisinier, vous aurez pour missions principales :
* Participer à la réception et au rangement des livraisons
* Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
* Confectionner et dresser les préparations froides
* Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
* Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
* Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
* Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
* Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
* Assurer le service de plonge manuelle
* Participer à la démarche qualité et de certification.
QUI SOMMES-NOUS ?
emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.
Nous sommes médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui engagés chaque jour auprès des plus fragiles :
* Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
* Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
* Au sein de nos cliniques de santé mentale
* Avec des services d'aide à domicile.
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
Profil recherché
Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.
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