Synergie Restauration, société régionale de restauration collective recherche un Chef Gérant.
Au sein d'une Résidence service de standing, au centre de Montpellier, vous aurez à gérer la production et le management de votre équipe.
Vos missions seront les suivantes:
- Manager l'équipe, accompagner, former,
- Gérer les plannings et l'absentéisme,
- Mettre en oeuvre une cuisine régionale et goûteuse,
- Réaliser la production des plats,
- Appliquer les règles en matière HACCP,,
- Passer les commandes, gérer les stocks
- Respecter le budget imparti,
- Etre force de proposition et d'innovation,
- Veiller à la satisfaction des convives,
- Avoir une très bonne présentation,
- Avoir le sens de la relation client
Production d'environ 80 repas / jour
C.D.D. d'un mois (avec possibilité de renouvellement) du 1er juin au 30 juin.
Travail en 7 heures: 8h00 - 15h45 dont 45 minutes de pause
Un week sur deux travaillé
Experience: 2 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.