Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvel établissement nous recherchons un chef de Partie Patisserie (H/F) pour renforcer la brigade le temps d'une saison ou plus. Maison Chiberta dévoile son nouveau restaurant, signé Juan Arbelaez : Abrazo, une cuisine à la braise, entre inspirations sud-américaines et saveurs basques.
Sous la responsabilité de la Cheffe Patissière, vous serez en charge de la réalisation des desserts pour le service du petit déjeuner, du midi et du soir ainsi que de la mise en place.
Vous aurez pour missions :
* Mise en place du service.
* Réalisation des recettes et dressage
* Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Assurer une qualité constante des préparations et de la présentation des assiettes
* Gérer votre poste de travail (mise en place, organisation, entretien)
* Travailler en brigade
* Veiller à l'hygiène et à la sécurité en cuisine
Profil recherché :
* Expérience en tant que Chef de Partie Patisserie ou poste similaire
* Maîtrise des techniques culinaires de haute qualité, avec une attention particulière aux détails
* Passionné(e) par la gastronomie et capable de s'adapter à un environnement exigeant
* Capacité à travailler en équipe et à faire preuve d'une grande rigueur.
* Créativité, sens du goût et de l'esthétique dans la présentation des plats.
* Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène en cuisine.
SI vous êtes un profil junior, nous pouvons vous proposer un poste de commis .
Conditions de travail :
* Vous travaillerez au sein d'une brigade professionnelle et engagée,
* Rythme estival soutenu
* Possibilité de logement - en colocation chambre partagée.
* Salaire : selon profil
Poste à pourvoir dès que possible
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération: à partir de 2 000,00€ par mois
Avantages:
* Aide au logement
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Question(s) de présélection:
* Disposez vous d'un logement à Anglet ou recherchez vous un poste logé ?
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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