Cuisinier (h/f)

Restaurant de spécialités turques situé à Taninges (74) recherche un cuisinier
expérimenté (H/F) en CDI temps plein pour renforcer son équipe.

VOS MISSIONS

Au sein de notre établissement, vous êtes en charge de la production culinaire
des spécialités de la maison :

- Préparation et montage des broches à kebab (assaisonnement, marinades,
empilage et cuisson sur broche verticale)
- Élaboration des spécialités turques de la carte
- Préparation des sauces et marinades maison
- Découpe et préparation des viandes
- Mise en place du poste de travail et gestion des cuissons en service

VOUS PARTICIPEZ ÉGALEMENT À :

- La gestion des stocks et des approvisionnements (réception marchandises,
contrôle qualité, rotations)
- L'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- L'entretien de la cuisine, du matériel et des équipements
- Le nettoyage et la désinfection du poste de travail en fin de service

PROFIL RECHERCHÉ

- Expérience exigée sur un poste similaire en cuisine
traditionnelle turque
- Maîtrise impérative de la cuisson sur broche verticale (kebab) et du four
à pizza turc
- Connaissance des recettes traditionnelles turques (marinades, pâtes, sauces)
- Maîtrise des règles HACCP
- Autonomie, rigueur, sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme du service

CONDITIONS DE TRAVAIL

- Contrat : CDI temps plein
- Durée : 35 heures hebdomadaires
- Horaires : midis et soirs du mardi au samedi + dimanche soir
- Repos : dimanche midi et lundi
- Convention collective : HCR (IDCC 1979)
- Classification : Niveau III échelon 1
- Rémunération : 1 823,03 € brut mensuel sur 12 mois
- Mutuelle d'entreprise
- Prise de poste : dès que possible