Plongeur h/f

Description du poste

Titre du poste

Plongeur H/F

Mission

Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols, …) dans un restaurant d'entreprise selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement;

Assurer le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces.

Principales activités

Aider le personnel et l'établissement où il travaille à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle

Participer aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.



Profil

Une formation à minima en Hygiène et Sécurité Alimentaire (HACCP) ou un CAP Cuisine ou Restaurant est un plus apprécié

Compétences demandées :

Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.

Connaissances technique des produits, machines et outils d’entretien.

Relationnelles : Indispensables pour s’intégrer et communiquer avec la brigade de cuisine et l’équipe en salle.

Organisationnelles : Nécessaires pour effectuer un travail soigné dans les délais impartis.

Notions de Cuisine : Le plongeur peut être amené à épauler sa brigade dans la préparation et le dressage des plats ; une connaissance de base dans ce domaine est fortement appréciée.

Salaire proposé

SELON PROFIL

Type de contrat

Contrat à duree determinee

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Ile-de-France, Val de Marne (94)

Ville

17 Rue Ferme de la Tour CS 10005 94460 Valenton

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

6- Autres

Niveau d'expérience min. requis

2-5 ans