Tu veux passer un cap dans ta carrière et prendre des responsabilités en boulangerie ? Cette alternance est faite pour toi. Tu seras formé pour devenir responsable en boulangerie dans le cadre d'un titre professionnel de niveau VI, avec l'Institut des Métiers Network à Bègles. Ton lieu d'apprentissage : une boulangerie artisanale à Libourne, où tu apprendras à gérer une équipe, les ventes et la qualité du service au quotidien. Tu évolueras dans un environnement où la gestion, la rigueur et le sens du commerce sont essentiels. Tu accompagneras la production, superviseras les ventes et participeras activement à la vie du magasin. Voici les principales missions confiées dans ce rôle : - Organiser le travail quotidien de l'équipe de vente - Assurer la bonne tenue du point de vente et la mise en valeur des produits - Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements - Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme - Suivre les objectifs de chiffre d'affaires et analyser les ventes - Contribuer à la formation et à la motivation de l'équipe - Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Au fil de ton alternance, tu apprendras à prendre des décisions, à anticiper les besoins de ton équipe et à développer ton sens du management. L'objectif : te préparer à occuper pleinement un poste de responsable à la sortie de ta formation.
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