Descriptif du poste
Profil recherché
Profil recherché :
1. Expérience exigée en cuisine centrale ou
restauration collective
2. Compétences avérées en gestion et management
d’équipe
3. Sens de l’organisation, rigueur et
réactivité
4. Maîtrise des outils informatiques liés à la
production (ERP, traçabilité…)
Compétence(s) essentielle(s)
5. gérer le personnel
6. superviser la qualité de la nourriture
7. planifier les horaires de rotation du personnel
8. former le personnel à la réduction des déchets alimentaires
9. planifier des objectifs à moyen et à long terme
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