En tant que Responsable du rayon Charcuterie & Traiteur, vous assurez la gestion complète de votre rayon, tant sur le plan commercial, humain qu'opérationnel.
Vos missions principales :
- Piloter l'activité commerciale du rayon (chiffre d'affaires, marges, démarque)
- Garantir l'attractivité du rayon (implantation, merchandising, propreté)
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits proposés
- Superviser la fabrication des produits traiteur (selon organisation du magasin)
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer, animer et développer les compétences de votre équipe
- Mettre en place des actions commerciales et promotionnelles
- Être garant(e) de la satisfaction client
- Expérience significative en gestion de rayon, idéalement en charcuterie/traiteur
- Une première expérience en management est fortement appréciée
- Connaissance des produits charcutiers et traiteur
- Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Sens du commerce et du service client
- Capacité d'organisation et de gestion des priorités
- Aptitudes managériale
Contrat : CDD
Durée du CDD (en mois) : 3 mois
Temps de travail : Temps plein
Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé
Niveau d'études minimum requis : CAP / BEP
Temps de travail : Temps plein
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