Bar manager h/f

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l’art de vivre à la française regroupe 80 maisons d’exception : Des brasseries et restaurants parisiens Des salons de thé Des hôtels de luxe à taille humaine Des boutiques d’épicerie fine avec la Maison Plisson et du retail à travers le partenariat avec Nespresso De la restauration événementielle Un domaine agri-touristique de 50 ha à 1h de Paris.


Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Bar Manager H/F, pour un de nos restaurants parisiens


Descriptif du poste :


1. Gérer deux bars, sous la direction du directeur d'exploitation
2. Assurer la formation de l'équipe de bar
3. Gérer le bon déroulement des sorties de carte
4. Gestion des stocks, inventaires, commandes
5. S'assurer de l'optimisation des ratios et des coûts matières


1. Maitriser les cocktails classiques
2. Capacité à créer une carte de cocktails créatifs
3. Maitriser les techniques de bar (mixologie)
4. Avoir un très bon sens de l'organisation
5. Être un leader d'équipe
6. Parler un anglais professionnel, à minima
7. Dynamique, réactif(ve) et autonome


Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.