Cuisinière-cuisinier petite enfance h/f

Aujourd'hui nous recherchons un.e cuisinière-cuisinier petite enfance pour une mission à Carbon-Blanc (33560) Missions / conditions d'exercice: - Élaborer des menus avec l'auxiliaire de puériculture, - Produire et valoriser les préparations culinaires, - Veiller à la qualité gustative des plats et au caractère attrayant de leur présentation, - Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs, - Contrôler les livraisons (chaines du froid, qualité des produits, etc.), - Respecter les règles d'hygiène et appliquer les protocoles, - Assurer la traçabilité nécessaire aux suivis et à la sécurité, - Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux ( cuisine et salle de restauration), - Accompagner les enfants sur les temps de repas, - Transmettre les informations nécessaires à l'accueil de l'enfant et au bon fonctionnement du service, - Participer aux réunions de service nécessaires, - Participer à l'aménagement de l'espace repas en lien avec le psychomotricien et les professionnels. Profils recherchés: Savoirs : - Très bonne maîtrise de la production et de la valorisation des préparations culinaires, - Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS), - Connaître les recommandations nationales alimentaires (PNNS), - Connaître les notions de base concernant les allergies, - Savoir gérer un budget, - Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants de 1 à 3 ans, - Connaître les gestes et les postures de manutention, Savoir-faire : - Cuisiner et préparer les repas en s'adaptant au développement des enfants, - Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles, - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, - Gérer les stocks, - Commander les quantités au plus près du nombre de repas servis, - Être attentif au gaspillage alimentaire, - Appliquer les procédures d'entretiens, de nettoyage et de désinfection des matériels et des locaux, - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la direction, - Aider l'enfant à progressivement acquérir des gestes et comportement autonomes, - Adopter et maintenir des attitudes éducatives conformément au projet d'établissement, - Participer au travail d'équipe. Savoir-être : - Organisation, bon sens, - Motivation, - Capacités d'adaptation, - Autonomie, organisation et rigueur, - Communication juste et adapté, - Discrétion et secret professionnel, - Observation, d'attention, de patience et de convivialité, Formations et expériences requises : - Formation dans le domaine culinaire : CAP Cuisine - Formation dans le domaine de la petite enfance, - HACCP, - Expérience dans un poste similaire exigée, Dates: Dès que possible Contrat CDD 3 mois Horaire: 7h à 15h sans coupure - 39h/sem Lieu : Carbon-blanc (33560) Rémunération : 11.88€ brut/heure heure supplémentaires payées Intéressé(e) et disponible ? Appelle-nous ! Contacte Zespina au ou par mail @. Expérience requise : (1 an) Horaires à effectuer : 8 heures