Cuisinier h/f

Présentation de l’établissement;


Nous ouvrons prochainement un bar à tapas élégant et raffiné, alliant l’esprit convivial espagnol à une cuisine travaillée et créative.


Notre carte proposera des produits frais, locaux et de saison, sublimés dans des recettes originales inspirées de la gastronomie méditerranéenne.


Missions principales


1. Participer à l’élaboration et à la mise en place de la carte tapas avec le chef / la direction.
2. Préparer et dresser des assiettes élégantes et savoureuses dans le respect des standards de qualité.
3. Assurer la production en amont les mardis et mercredis (préparations, découpes, marinades, sauces…).
4. Gérer le service chaud et froid lors des soirées d’ouverture (jeudi, vendredi et samedi soir).
5. Veiller à la bonne gestion des stocks et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
6. Contribuer à la créativité et à l’évolution constante de la carte.


Profil recherché


1. Expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration, bistronomique ou tapas haut de gamme.
2. Goût prononcé pour le travail des beaux produits et la présentation soignée des plats.
3. Organisation, autonomie et capacité à travailler dans un rythme soutenu les soirs de service.
4. Sens du détail et volonté de surprendre les clients par des saveurs et présentations originales.
5. Esprit d’équipe et passion pour la gastronomie méditerranéenne.


Conditions de travail


1. 35h / semaine :
2. Mardi et mercredi : production en journée
3. Jeudi, vendredi, samedi : service en soirée
4. Salaire selon profil et expérience
5. Possibilité d’évolution au sein d’un projet en plein développement


Comment postuler ?


Envoyer CV et quelques lignes sur votre motivation par mail ci joint



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.