Actual Thonon, agence d'emploi (intérim, CDI, CDD, formation), recherche actuellement pour un de ses clients basé dans le chablais, un Cuisinier confirmer (H/F). Poste à pourvoir dès que possible en CDD saisonnier. Actual Thonon est une agence généraliste. Aujourd'hui, 5e acteur sur le marché du travail et de l'emploi en France avec 4 100 collaborateurs et plus de 600 agences. Actual Thonon recherche un Cuisinier confirmer (H/F) pour un de nos clients basé dans le chablais. Pour un contrat CDD saisonnier à temps complet. Salaire à convenir selon le profil.
Les compétences attendues :
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'établissement
- Assurer la mise en place avant le service
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer le stockage et la conservation des aliments
- Participer à l'élaboration des menus et suggestions
- Dresser les assiettes avec soin et rapidité
- Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel de cuisine
- Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et le personnel de salle
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés
- Gérer les cuissons et les préparations chaudes/froides
- Limiter le gaspillage alimentaire et optimiser les stocks
- Respecter les délais pendant les services à forte affluence
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