Agent polyvalent restauration temps partiel 21h30 ( plongeur, entretien, ménage) h/f

Etablissement scolaire Collège et d'enseignement général, technologique, sur le département de l'Ille et Vilaine (2200 élèves), recrute 1 Agent de Service (Restauration en gestion propre Plongeur/Ouvrier Entretien) H/F en contrat à durée déterminée à temps partiel 21h30. poste basé sur le Site de Ste Anne au 31 rue d'Antrain 35700 Rennes :
Sous la responsabilité de la directeur et l'intendant, vos principales missions seront :
 Réalisation de produits culinaires:
* Préparer et cuisiner des plats simples en suivant les directives du second de cuisine ou du chef de cuisine selon les menus définis en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
 Mise en place de la distribution et service des repas:
* Réaliser les vitrines et un facing en amont du service en optimisant la disposition et le conditionnement des entrées et des desserts dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Mettre en place les salles de restauration (mobilier, mise en place du matériel (plateaux, carafes, couverts.) .) en veillant à ses gestes et sa posture pour prévenir les risques
* Veiller lors du service à l'approvisionnement des produits alimentaires et du matériel (pains, couverts, verres) en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Assurer le réchauffage à température
* Participer au service sur table, sur une chaîne de distribution ou sur un point de service
* Badger les repas des personnels enseignants et non enseignants
 Entretien des locaux de restauration, des matériels et des équipements:
* Débarrasser, nettoyer et ranger les locaux et le matériel de restauration en respectant les consignes et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Réaliser la plonge dans le respect des normes et des règles d'hygiène et des enjeux environnementaux (gaspillage, tri.)
 Propreté des locaux / maintenance entretien:
* Maintenir en état de propreté tout ou partie des locaux de l'établissement en appliquant les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection
* Nettoyer de façon régulière les locaux et les équipements de service en utilisant les produits autorisés et adaptés et en veillant à leurs conditions d'utilisation (gants.)
* Lire, comprendre et respecter les conseils et précautions d'emploi des produits pour un usage adéquat et sécurisé
* Calculer les quantités de produit à utiliser en réalisant des calculs de base pour les consignes d'utilisation et de sécurité
* Alerter la personne en charge des stocks suite au réapprovisionnement des produits d'hygiène pour assurer une disponibilité des produits dans les locaux de l'établissement
* Réaliser plusieurs fois par an une séquence de ménage de fond des locaux de l'établissement (salle de sport, salles de classes, dortoirs ...) en respectant les consignes et les règles d'hygiène
* Ranger et tenir en état le matériel de ménage utilisé après chaque utilisation pour assurer leur pérennité en respectant les consignes
* Travail au service maintenance des locaux le mercredi et pendant les vacances scolaires
* Aide technique à l'entretien
 Participation à la vie de l'établissement:
* Informer oralement et/ou par écrit du suivi ou de la réalisation d'une tâche confiée
* Informer oralement et/ou par écrit des besoins liés à l'hygiène et à la sécurité des utilisateurs
* Participer aux réunions techniques et logistique en étant force de proposition sur ses activités confiées (choix des produits, règlement intérieur.)
 Communication avec les équipes de l'établissement, les élèves, les familles et les partenaires extérieurs:
* Communiquer en s'adaptant à son interlocuteur (adaptation à l'âge de l'apprenant, aux familles, aux enseignants, aux prestataires extérieurs)
* Communiquer des informations à l'écrit ou à l'oral en utilisant un vocabulaire adapté et en respectant les règles de grammaire et d'orthographe
 Adaptation à la relation adultes / élèves
* Utiliser un niveau de langage et une attitude adaptée à la relation adultes / apprenants
* Adapter son comportement à la prise en charge des apprenants à besoin éducatif particulier ou faisant l'objet de mesures éducatives de protection
Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de restauration et de l'intendant. Le poste nécessite une connaissance du travail en collectivité, une facilité d'adaptation au poste proposée.
Type d'emploi : Temps partiel, CDI
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel