Le Mercure Saint-Ouen est un établissement 4 étoiles situé aux portes de Paris, accueillant une clientèle affaires et loisirs. L’hôtel propose des chambres modernes, un espace séminaire, une offre de restauration ainsi qu’un service attentif, incarnant les standards du groupe Accor.
Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Directeur d’Hôtel expérimenté et orienté performance pour piloter l’établissement, gérer les équipes et garantir la satisfaction des clients.
En véritable chef d’orchestre, vous êtes responsable de l’ensemble du fonctionnement de l’hôtel :
Pilotage opérationnel
* Assurer la bonne gestion des opérations au quotidien (hébergement, restauration, séminaires).
* Veiller au respect des standards Accor et des procédures internes.
* Garantir une expérience client irréprochable et la qualité de service.
Management et ressources humaines
* Encadrer, fédérer et développer l’équipe (recrutement, intégration, formation, gestion des compétences).
* Instaurer un climat social positif et promouvoir une culture centrée client et performance.
* Piloter les plannings et les besoins en effectifs selon l’activité.
Gestion financière et commerciale
* Élaborer, suivre et optimiser le budget annuel de l’hôtel.
* Développer le chiffre d’affaires, le taux d’occupation et les revenus annexes.
* Analyser les indicateurs de performance (RevPAR, GOP, satisfaction clients) et mettre en place les plans d’action adaptés.
* Contribuer au développement commercial en lien avec les acteurs locaux et les partenaires du groupe.
Qualité, hygiène et sécurité
* Garantir le respect des normes légales et des procédures en matière d’hygiène, sécurité et environnement.
* Piloter les audits et assurer les plans correctifs.
* Expérience confirmée en direction d’hôtel ou en direction adjointe dans un établissement 3 ou 4 étoiles.
* Management d’équipes pluridisciplinaires et sens aigu du service client.
* Maîtrise de la gestion financière et de la performance hôtelière.
* Leadership naturel, capacité à embarquer les équipes et sens du résultat.
* Organisation, autonomie et capacité à gérer les imprévus.
* La connaissance des outils Accor (FOLS, TARS, etc.) est un plus.
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