Nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre brigade et assurer la gestion autonome d'un poste en cuisine. Missions principales : - Préparer et réaliser les plats de votre partie (chaud, froid, garnitures, pâtisserie selon affectation) - Assurer la mise en place quotidienne et l'organisation du poste - Effectuer le dressage, l'envoi et garantir la qualité visuelle et gustative des assiettes - Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises - Entretenir votre poste, le matériel et veiller à une parfaite propreté - Encadrer et accompagner les commis et aides de cuisine en soutien du chef et du second. AVANTAGES SATIS
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