Directeur adjoint de restaurant h/f

Mission

Ton futur club ?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte gourmande et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 210 pubs aux côtés d’une équipe dynamiqueet passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe !

Le plan du match

En n° 2 du pub, tu as une connaissance approfondie des tactiques et techniques du service. Fort(e) de ton expérience, tu orientes l'équipe pour atteindre ensemble les buts fixés. Véritable entraineur/euse tu as une vision long terme du potentiel de équipe.

Tes missions :

1. Organise sur le terrain les aspects opérationnels et humains
2. Etablis la stratégie de la saison pour atteindre les objectifs financiers et opérationnels
3. Développe les actions commerciales et sois le relais du directeur
4. Fais monter en compétences tes coéquipiers
5. Rends des comptes au directeur et prépare des plans d’action si tu dévies de la stratégie
6. Prépare ton mercato pour avoir l’équipe gagnante !


Profil


7. Capacité à seconder le Directeur et piloter l’établissement
8. Gestion opérationnelle, commerciale et humaine
9. Analyse des indicateurs de performance et optimisation des résultats
10. Expérience solide en management et gestion de centre de profit

Au Bureau c'est : 

11. Une équipe bienveillante et performante
12. Un pub animé de midi à minuit, au gré des instants de consommation
13. 2j de repos consécutifs pour être l’homme / La femme du prochain match
14. Repas complet offert à chaque début service.
15. Des objectifs clairs et des primes pour celles et ceux qui aiment les challenges (pour les encadrants)
16. Mutuelle et prévoyance pour assurer tes arrières
17. Des formations pour monter en compétences et évoluer vers des postes à responsabilité
18. La stabilité d’une grande enseigne, avec la mobilité interne si tu veux changer d’horizon
19. –30 % de réduction pour profiter des bons moments côté client

Tu joues collectif,tu es fan de tes clients et comme nous, ton seul objectif est de passionner les foules en leur donnant le sourire !

Tu es passionné(e) de restauration, tu as l’état d’esprit d’un champion : Au Bureau est le club qu’il te faut !

Dans notre pub, nous avons la technique pour te former, te faire grandir et évoluer ; la balle est dans ton camp : envoie-nous ton plus beau CV !