YOLO ouvre bientôt : un restaurant fusion japonais bistronomique avec un service à l'assiette et une cuisine pensée pour allier créativité, exigence technique et efficacité.
vous participerez activement à la mise en place de la brigade, à la structuration des process et à l'exécution quotidienne des services.
Vos missions principales :
- Assister le Chef de Cuisine dans ses tâches
- Superviser les cuissons, sauces et envois avec précision
- Encadrer et former les commis de cuisine
- Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de rapidité
- Être garant du bon déroulé du service en l'absence du Chef
- Participer activement à l'élaboration et à la mise en place des recettes
- Contribuer à la bonne organisation de la cuisine (stock, rangement, préparation)
Profil recherché :
- Expérience confirmée : minimum 3 ans en cuisine, dont 1 an comme Second
- Maîtrise des techniques de cuisine française exigée (cuissons, dressage, organisation)
- Esprit d'équipe
- Rigueur, fiabilité et capacité à travailler en rythme soutenu
Ce que nous offrons :
- Rémunération selon profil
- CDI 39h/semaine
- Cuisine neuve et cadre de travail moderne
- Opportunité de construire une équipe
- Participation active à un concept original et qualitatif
Rejoignez le projet YOLO et contribuez à bâtir une cuisine performante, créative et tournée vers l'avenir !
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