Enseignant hôtellerie restauration sc. et technologies culinaires (h/f) - l8510

Informations générales Organisme de rattachement MENJ-MESR Référence MENJ-19-2026-38856 Date de début de diffusion 30/03/2026 Date de parution 30/03/2026 Date de fin de diffusion 31/08/2026 Localisation Paris Date limite de candidature 31/08/2026 Catégorie Catégorie A (cadre) Nature de l'emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels Domaine / Métier Enseignement et Formation - Enseignante / Enseignant Intitulé du poste Enseignant Hôtellerie Restauration Sc. et technologies culinaires (H/F) - L8510 Descriptif de l'employeur ️ L’ académie de Reims est le 1er employeur public de proximité au sein des 4 départements qui la composent (les Ardennes, l’Aube, la Marne, et la Haute-Marne). Intégrer notre équipe de 24 000 personnels, c’est s'engager quotidiennement à favoriser la réussite des élèves, en prenant soin de les accompagner dans leur scolarité en s’adaptant à leurs besoins spécifiques. Nos valeurs, telles que l'égalité, la laïcité, l'engagement et la lutte contre toute forme de discrimination, sous-tendent notre action. Pour en savoir plus visitez notre site internet : https://www.ac-reims.fr/ Vous avez le goût de la transmission ? Vous souhaitez donner une nouvelle orientation à votre vie professionnelle ? Rejoignez-nous : en tant qu’enseignant(e), cela change la vie pour toute la vie !  La mission attractivité RH: un appui à votre installation dans l’académie Le rectorat de l'académie de Reims met à votre disposition la mission Attractivité RH pour faciliter votre installation : orientation vers les solutions de logement, appui aux démarches familiales (garde d’enfants) et information sur les ressources locales pour l’emploi du conjoint. Vous pouvez la contacter à l’adresse suivante : Description du poste Cette publication est une offre générique dont l'objectif est la constitution d'un vivier d'enseignants contractuels pour la rentrée scolaire 2026-2027. Devenir enseignant, c'est exercer un métier qui a du sens. Celui de participer à la construction de la société en transmettant son savoir et en valorisant les compétences des élèves. C’est s'adapter au profil de chaque élève, pour lui permettre de développer son potentiel et lui transmettre les valeurs de citoyenneté. C’est faire évoluer ses cours grâce au numérique et en actualisant ses propres connaissances. C'est aussi un métier qui permet de concilier vie professionnelle et vie personnelle. Dans le cadre de missions de remplacement, vous serez amené(e) à prendre en charge l’enseignement de votre discipline de spécialité, dans des classes de lycées technologiques dans les formations liées aux métiers de la restauration et des arts culinaires notamment: l'enseignement des techniques culinaires de base et avancées l'enseignement des sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène l'enseignement de la gestion des approvisionnement et des coûts en restauration la participation à la formation pratique en cuisine et en salle la préparation des élèves aux certifications et diplômes professionnels (Baccalauréat technologique STHR, BTS MHR option B ) Vous exercerez les activités suivantes : Dispenser un enseignement en développant les connaissances et les compétences des élèves. tout en développant les attitudes professionnelles Préparer et mettre en œuvre les séquences pédagogiques : suivi individuel et évaluation de chaque élève en vérifiant l’acquisition des savoirs fondamentaux et des compétences, dans le respect des programmes de la discipline. Concevoir et mettre en œuvre des modalités d’évaluation des acquis des élèves. Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et participer à leurs projets d’orientation. Travailler en équipe en participant au conseil de classe Conditions particulières d'exercice Lieu d’exercice : établissements scolaires de l'académie de Reims Quotité : en fonction des remplacements et suppléances à pourvoir Durée du contrat: en fonction des remplacements et suppléances à pourvoir Processus de recrutement : une première sélection sera effectuée sur la base des éléments transmis. Les candidats dont le profil est en adéquation avec le poste seront ensuite reçus en entretien. A l'issue de cette procédure, une réponse sera apportée à chaque candidat. Les candidats ayant reçu un avis favorable seront contactés par le service gestionnaire lorsqu’un poste se libère. Descriptif du profil recherché Savoir-faire : Vous avez une bonne culture générale et vous êtes pédagogue. Vous connaissez les programmes de l’EN dans votre discipline d’enseignement (https://eduscol.education.fr/). Vous maîtrisez la langue française à l'oral et à l'écrit dans le cadre de son enseignement. Vous maîtrisez les savoirs disciplinaires et leur didactique, notamment en techniques culinaires, gestion de production et hygiène alimentaire. Vous savez élaborer, organiser et animer des séquences pédagogiques adaptées aux profils de chaque élèves et aux réalités professionnelles, en intégrant des mises en situation concrètes avec clientèle. Vous maîtrisez des techniques culinaires et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) (techniques culinaires de base avancées, organisation de la production en cuisine). Vous connaissez les logiciels de gestion de production et de gestion des coûts en restauration. Vous savez mener des projets et faire preuve d'initiative. Savoir être : Vous êtes rigoureux(se), patient(e), avec un grand sens de l'écoute. Vous savez vous adapter face à différentes situations. Vous avez une capacité à transmettre des savoir-faire techniques et comportementaux. Vous avez le sens de l'organisation et un esprit d'équipe. Vous avez un casier judiciaire vierge. Formation et profil recherché : Vous êtes titulaire, a minima, d'un diplôme de niveau bac 2 (BTS MHR option B ou équivalent) ou un diplôme équivalent dans le domaine de l'hôtellerie restauration ou des sciences culinaires Vous avez une expérience signification dans le secteur; une expérience pédagogique est appréciée. Vous êtes un professionnel du service avec une forte culture client. Temps plein Non Rémunération contractuels (en € brut/an) A partir de 2000 euros bruts mensuels pour un temps plein.En plus de votre rémunération, Informations complémentaires Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Grand Est Lieu d'affectation (sans géolocalisation) Rue 51200 Epernay Critères candidat Niveau d'études / Diplôme Niveau 6 Licence/diplômes équivalents Niveau d'expérience min. requis Débutant Langues Français (Autonome) Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Date de vacance de l'emploi 01/09/2026