Chef de partie h/f

Aquila RH, spécialiste du recrutement en intérim et CDI dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, recherche pour plusieurs restaurants et hôtels de standing situés à Nice et ses alentours, un(e) Chef de Partie Froid et/ou Chaud H/F pour renforcer la brigade en cuisine.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement prestigieux, rejoignez une équipe dynamique et participez à la réalisation de plats d'exception.



Vos missions

Vos missions

1. Réaliser les préparations culinaires selon les standards de l'établissement
2. Assurer la production de votre poste (Froid ou Chaud) et veiller à la qualité des plats
3. Respecter les fiches techniques, les recettes et les normes de présentation
4. Participer à l'organisation du poste et à la gestion des stocks
5. Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
6. Collaborer avec l'ensemble de la brigade et assister le Chef dans la mise en place

Horaires

7. Poste en coupure ou en continu, selon l'activité de l'établissement
8. Horaires variables, adaptés au rythme du service

Rémunération et avantages

9. Salaire selon profil et expérience
10. Indemnités de fin de mission (IFM) : %
11. Indemnités de congés payés (ICP) : %
12. Repas pris en charge selon la convention collective
13. Mutuelle santé après heures travaillées
14. Acomptes hebdomadaires disponibles
15. Espace intérimaire en ligne pour la gestion administrative
16. Aide au logement via Action Logement




Profil recherché

17. Expérience significative en tant que Chef de Partie Froid et/ou Chaud
18. Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
19. Rapidité, rigueur et sens du détail
20. Capacité à travailler sous pression et esprit d'équipe
21. Tenue exigée : veste de cuisine, pantalon noir, chaussures de sécurité



Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : .05 € - € par mois