Description du poste :
Rattaché à la Direction du site, vous pilotez l'ensemble de la démarche qualité et hygiène :
* Garantir la conformité des produits avec les exigences réglementaires (HACCP, ISO, législation et viande)
* Superviser les contrôles qualité tout au long de la production : matières premières, process, produits finis
* Assurer la mise en œuvre, le suivi et l'animation du système qualité
* Élaborer et maintenir les procédures, audits internes, plans de contrôle et documentation associée
* Être l'interlocuteur privilégié des services vétérinaires, certificateurs halal, clients et organismes de contrôle
Description du profil :
Ce qu'il vous faut pour réussir :
* Vous justifiez d'une expérience réussie dans une fonction qualité en industrie agroalimentaire : charcuterie ou boucherie.
* Vous êtes autonome, rigoureux, force de proposition et doté d'un bon relationnel terrain.
* Vous maîtrisez les normes HACCP, la réglementation viande et les audits.
* Vous savez faire preuve de pédagogie et d'autorité bienveillante dans la conduite du changement qualité.
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