Forte de ses origines, l'entreprise Bahier est aujourd'hui reconnue nationalement sur le marché de la charcuterie. Elle commercialise ses produits auprès de la grande distribution, des grossistes ou encore des restaurateurs.
La marque née en 1941 est aujourd'hui leader sur le marché du boudin en France et propose une large gamme de produits à ses consommateurs. (Boudins, Rillettes, Produits de tête, Viandes cuites, Viandes fumées, Aides culinaires). Sous la responsabilité de notre Directrice Qualité, vous intégrez une équipe de 3 Techniciennes Qualité et 1 Assistante Qualité, 1 Assistant Nettoyage, 1 responsable laboratoire, 4 Employés de laboratoire, 1 Assistante laboratoire :
Au quotidien vos missions seront les suivantes :
- Vous aurez en charge la gestion fonctionnelle du service qualité, laboratoire et nettoyage.
- Vous serez le relais de la directrice qualité dans le cadre de la gestion du système documentaire
- Vous serez la référente qualité et nettoyage en cas d'absence de la directrice qualité
- Vous élaborerez et rédigerez en collaboration avec les intéressés les procédures et instructions de travail et autres documents faisant partie du système qualité
- Vous participerez aux différentes réunions (performances, production)
- Vous validerez et rédigerez les réponses aux réclamations des clients et validerez les documents réalisés par les techniciens
- Vous collaborerez à l'élaboration des Cahiers des charges fournisseurs et autres formulaires de démarche Qualité
- Vous élaborerez et rédigerez en collaboration avec l'équipe HACCP les plans HACCP
- Vous assurerez la veille réglementaire et le respect de la traçabilité
- Vous assurerez la vérification et la mise en oeuvre des actions de dératisation du site avec le prestataire.
- Vous vérifierez la conformité des produits finis
- Vous vérifierez la conformité des spécifications ou cahier des charges clients
- Vous vérifierez que les actions préventives ou correctives entreprises sont suffisantes et efficaces
- Vous suivrez les réclamations
- Vous suivrez les résultats et les tests réalisés au sein du laboratoire
- Vous assurerez et sensibiliserez le personnel à la bonne mise en oeuvre de la politique entreprise
- Vous suivrez les fiches de non-conformité internes
- Vous effectuerez le suivi des audits internes et externes
- Vous effectuerez le suivi des prestataires
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