Second de cuisine h/f

Nous recherchons notre futur second de cuisine (H/F).
Au coeur d'un laboratoire de 1000 m2, venez rejoindre une entreprise à taille humaine, ainsi qu'une brigade dynamique et passionnée de gastronomie.
Votre savoir faire, votre créativité et vos compétences techniques seront les atouts indispensables pour collaborer avec le chef de cuisine.
Vous êtes pédagogue, rigoureux, et aimez le travail d'équipe.
Vous disposez de bonnes connaissances sur la gastronomie.
Vos missions seront les suivantes
Au laboratoire
- Préparation et cuissons des viandes
- Préparation et cuissons des poissons
- Réalisation des garnitures
- Encadrement de l'équipe de cuisine
- Remplacement du chef de cuisine en son absence
- Réception des marchandises et contôle qualité
- Respect des normes HACCP et veiller à la bonne application de celles-ci par l'équipe
- Participation à l'élaboration des cartes
Sur prestation
- Chargement et déchargement des camions
- Gestion de l'envoi
- Participation aux ateliers culinaires
- Gestion d'une équipe sur place
- Communication avec les parties prenantes
- Respect de la chaîne du froid
En adéquation avec les valeurs de notre entreprise, vous êtes
- Dynamique
- Rigoureux (se)
- Exigeant (e)
- Créatif (ve)
- Polyvalent (e)
- Agile
Compétences requises
- solide expérience culinaire
- Aisance managériale
- Sens des responsabilités
- Expérience traiteur appréciée
Contrat en CDI, 39H hebdomadaire
2 jours de repos consécutif par semaine
Horaire de production : 6H-15H
Rémunération selon profil et expérience
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 570,00€à2 950,00€par mois
Avantages:
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 08/09/2025