Commis de cuisine h/f

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Mission

RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé à FOUESNANT un/e


COMMIS DE CUISINE H/F


CDD SAISONNIER - 01/06 AU 30/09 - Temps complet

Missions :

• Préparer et réaliser les plats de la carte dans le respect des fiches techniques
• Assurer les cuissons et le dressage des assiettes
• Participer à la mise en place et à l’organisation du poste
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
• Travailler en coordination avec la brigade pour assurer un service fluide

Eléments contractuels :

* CDD du 01/06 AU 30/09

* Salaires selon profil




Profil

* Compétences techniques : Maîtrise des équipements de cuisine, connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, capacité à préparer et assembler les ingrédients.

* Organisation et rigueur : Respect des fiches techniques, gestion efficace du stockage des marchandises et des produits.

* Esprit d'équipe : Capacité à travailler sous la supervision d'un chef de partie et en collaboration avec les autres membres de la brigade

* Expérience : Connaissance de 3 ans minimum dans le domaine.